Ο τρύγος των λευκών μας ποικιλιών

---

Στις 5 Σεπτέμβρη ολοκληρώσαμε τον τρύγο των λευκών μας ποικιλιών. Ασύρτικο, Μαλαγουζιά και Αθήρι τρυγήθηκαν μία βδομάδα νωρίτερα σε σχέση με πέρσι. Παρόλο που οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ήταν υψηλές, τα σταφύλια διατήρησαν την οξύτητα και το αρωματικό τους δυναμικό. Ισως γιατί οι ρώγες σχηματίστηκαν και αναπτύχθηκαν σε περιβάλλον υψηλών θερμοκρασιών, αφού ήδη από τον Ιούνιο η ημερήσια θερμοκρασία ήταν μόνιμα πάνω από 33ο C.